當群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制，這一次，習近平總書記把目光投向了更長遠的下一步。
習近平總書記在指示中強調：“今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。”這一特殊背景下，節約糧食，不僅僅是風尚和美德問題，更關乎人民生活幸福和國家長治久安。
“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識……”總書記的這番話體現了鮮明的問題導向和底線思維。正如他曾指出的那樣：“在糧食問題上不能僥幸、不能折騰，一旦出了大問題，多少年都會被動，到那時誰也救不了我們。”
有人會問，我國糧食生產連年豐收，吃飯已經不成問題，節約糧食還重要嗎？
當然，中國鋪張不起，也浪費不起。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”習近平總書記引用古詩，道出每一粒糧食都來之不易。
經歷過窮苦日子，從“吃不飽、餓肚子”的歲月走過來的習近平，對珍惜糧食有著刻骨銘心的體會。
在中央農村工作會議上，他曾講過這樣一件事：媒體報道，一所大學食堂的垃圾桶里經常有白花花的饅頭和米飯，清潔工看著心痛，撿起來再吃。總書記語重心長地告誡大家，“即使生活一天天好了，也沒有任何權利浪費！”。
那么，下一步該怎么辦？總書記從兩個層面提出了要求。
一是“建立長效機制”。
從2013年之后，習近平總書記多次作出指示，突出強調剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制……
這一次則進一步強調，“要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。”這是從更高層次上為餐飲浪費立下根本之法。
二是“加強宣傳教育”。
對于餐桌上的浪費現象，習近平總書記曾指出，這與社會上存在的講面子、講排場的陋習有關。
這次特別要求“要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍”，目的就是要在全社會的糧食觀念上來一次破舊立新的變革，重拾“節儉”情懷，樹立“糧食是一種緊缺資源”的愛糧、節糧新觀念，讓節約糧食成為永久的習慣和風氣。
一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
節約糧食看似是日常生活中的小節，但全民節約意識能否樹立，糧食生產方式能否轉變，蘊含著現代文明理念，關系著國家現代化發展的奮斗目標能否實現。
“勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉。”中國人能否端好、端穩自己的飯碗，當從珍惜盤中餐開始。
